Mal connues, les mycotoxines ont un impact qui peut être très important sur la santé des chevaux. Les conséquences vont de la simple toux à des décès qui semblent inexpliqués à première vue, d’où l’importance de connaître l’existence des mycotoxines pour une meilleure gestion de l’alimentation et de la santé de nos chevaux.
Les mycotoxines, qu'est ce que c'est ?
Les mycotoxines sont des toxines (donc des poisons) produites par
certaines moisissures (c’est-à-dire des champignons). Elles sont présentes naturellement dans l’herbe, les pâtures, les cultures, les céréales, et se développeront plus ou moins et
seront plus ou moins nocives selon le mode de gestion des sols, de récolte, les conditions climatiques ou encore le mode de stockage.
On distingue deux types de mycotoxines, qui se développent à des stades différents de la fabrication et/ou du stockage des aliments (fourrages et concentrés), les deux pouvant se cumuler :
- Les mycotoxines de champs
- Les mycotoxines de stockage
Quelles conditions favorisent l’apparition de mycotoxines ?
Les mycotoxines étant produites par des moisissures, l’humidité est le facteur de risque principal, que ce soit pendant les récoltes ou durant le stockage.
Plusieurs facteurs favorisent leur apparition. Parmi eux :
- Une mauvaise aération des fourrages
- Un pressage précoce
- Un transport sous la pluie
- Une mauvaise aération des zones de stockage
Des analyses montrent que 30 à 50 % des échantillons de fourrages prélevés aléatoirement peuvent présenter des niveaux significatifs de contamination, bien que cela puisse varier.
Quelle est l’impact des moisissures sur la santé des chevaux ?
Selon le ou les types de mycotoxines présentes, les symptômes peuvent être très variés, aigus ou chroniques. En voici quelques exemples :
Une intoxication aux mycotoxines peut se traduire par un large éventail de symptômes et affecter l’ensemble de l’organisme.
Lorsqu’un ou plusieurs chevaux du troupeau ou de l’écurie présentent des symptômes différents, de plus ou moins forte intensité, il est pertinent de tenir compte des mycotoxines dans les facteurs de risques.
Comment détecter la présence de mycotoxines dans les fourrages ou céréales ?
Si la présence de moisissures dans le foin, la paille, les grains, est parfois facilement détectable à l’œil nu ou à l’odeur, révélant la présence quasi-systématique de mycotoxines (sans pouvoir identifier quelle sorte cependant), des fourrages ou céréales visuellement de très bonne qualité ne sont malheureusement pas à l’abri d’une contamination. En cas de doute, il est possible de faire analyser ces produits en laboratoire pour une étude quantitative et qualitative de la présence de mycotoxines, et ainsi prendre les mesures nécessaires.
Comment prévenir la présence de mycotoxines dans l’alimentation des chevaux ?
Pour éviter l’apparition de mycotoxines dans les fourrages, il y a un certain nombre deprécautions à prendre :
- Bien entendu, choisir des produits de qualité, puis les stocker dans les meilleures conditions possibles, dans des endroits propres, secs et aérés, en limitant le plus possible les variations de températures.
- Éviter d’effectuer des stocks en trop grande quantité si les conditions de stockage ne sont pas idéales.
- Privilégier les céréales floconnées, le soja toasté, et d’une manière générale les céréales ayant subi un processus de chauffe avant conservation. Il permet de limiter drastiquement les risques, sous réserve d’un bon stockage par la suite bien sûr.
- Protéger le foin distribué en roundballer des intempéries si celui-ci reste plusieurs jours à disposition dans le pré.
- Prendre soin du microbiote de ses chevaux est primordial : un cheval en bonne santé, avec un métabolisme et une flore intestinale performants, sera forcément moins sensible à l’action des mycotoxines. Pensez à vérifier également l’apport en zinc et en oméga 3, indispensables à un bon fonctionnement du système immunitaire.
- Prévoir de complémenter vos chevaux (notamment âgés et/ou au métabolisme affaibli par une maladie, du parasitisme ou autre) avec des produits à base de levures permettant de « capter » ces mycotoxines avant leur passage dans le sang ou le système digestif du cheval, limitant ainsi les effets et les risques encourus. À prévoir également lorsque l’on a un doute sur la qualité de son fourrage ou de son grain.
- Éviter de distribuer le fourrage à même le sol et sans protection : le foin prendrait plus facilement l’humidité et les risques de moisissure – donc d’apparition de mycotoxines – sont bien plus élevés.
Distribué à même le sol et sans protection, le foin prendra plus facilement l’humidité et les risques de moisissure sont bien plus élevés.
Nos solutions contre les mycotoxines
- En cas de doute sur votre fourrage/votre aliment, nous pouvons l’envoyer en laboratoire et faire analyser la présence de mycotoxines.
Vérifiez la présence de mycotoxines dans votre fourrage
- En cas de présence (suspectée ou avérée) de mycotoxines dans votre fourrage ou votre aliment, ou pour accompagner les chevaux les plus sensibles, nous vous proposons le Harmonie Myco’Protect, formulé pour agir sur un large spectre de mycotoxines.
- Les chevaux âgés étant encore plus sensibles, toute l’année, nous incluons un capteur de mycotoxines dans le CMV Harmonie Senior.
N’hésitez pas à nous contacter en cas de doute !
